先日、焼き米用のお米を取りに来られました。
熊本市内で焼き米の販売やワークショップをされているAnyoさんへ、稲刈り後すぐのお米を籾の状態でお渡ししました。
お知り合いの工場で焼き米になるそうです。
この近辺では昔からおやつとして、砂糖をかけてで食べていた焼き米ですが、Anyoさんでは様々なお料理に活用されているそうです。
以前教えていただいた揚げ物のパン粉がわりに代用する方法。
最近では、我が家の定番になっていて、とくに唐揚げにまぶして揚げるとアクセントになっておすすめです。
離乳食にも重宝できるようで、赤ちゃんに喜んで食べてもらえるお米として選んでいただけると嬉しいです。
焼き米ができたらまたこちらでご案内させていただきます。
AnyoさんのFBはコチラです。
